皮 だけ の 肉まん

豚まん好きとしては、一度この味に慣れちゃうと、なかなか市販のものを買えなくなりますね。 生地をまとめてボウルにラップをかけて発酵させます。 何も入っていない「すまん」を具を小さめに切ってとろみを付けた中華風の炒めものと一緒にという発想も工夫が練られていいますが、おそらく歯が悪いご母堂に食べていただくためにも「すまん」は活躍をしてくれるんじゃないかと思います。

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皮 だけ の 肉まん

(生地の乾燥に注意してください。 休ませた生地をまるく伸ばし、具を包んでいくのですが、外側の部分を薄くのばすのがコツです。

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皮 だけ の 肉まん

写真のように、用意しておいたクッキングペーパーの上にのせて20分ほど二次発酵させます。 生地の大きさを少し小さめに分割して板チョコやゴマ餡を包むと、ちょっとしたおやつにちょうどいいです。 昨日の相談。

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皮 だけ の 肉まん

直径15センチくらいの円形にします。 花巻とは、ズバリ!饅頭の皮だけ巻いた点心です。

皮 だけ の 肉まん

あ、この話で思い出すのが、NLPやコーチングについて、肉まんの皮だけ病にかかってるひとも多いです。

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皮 だけ の 肉まん

これは最近よく「肉まんの皮だけ食って肉まんを語り始める病」と呼称している現象。